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Foto: Carlos Olmo
A Dársena
Al fondo, casas del paseo del Parrote, y a la derecha, edificio del Real Club Náutico de La Coruña
106.- Casas Modernistas en la Plaza de Galicia
En La Coruña, aún quedan, yá protegidas por Patrimonio Artístico, casas de estilo modernista, tanto en esta zona, como en la Plaza de Lugo y Casco Viejo.
105.- Vieiras Gratinadas
La vieira, o venera romana, es un molusco bivalvo muy apreciado en toda Galicia y España, normalmente se preparan con taquitos de jamón y un poquito de pan rallado, y se ponen a gratinar, tienen un cuerpo de buena consistencia, y fino al paladar.
Fue adoptada como enseña para los peregrinos que venían a ganar el Jubileo y sus indulgencia a Santiago de Compostela, generando un rico comercio, ya que tenían que estar debidamente "homologadas" por el camino de Santiago. Son célebres sus reproducciones a cualquier tamaño, de los orfebres del gremio de plateros de Santiago.
La leyenda Jacobea dice que un caballero que cabalgaba con su montura a las orillas del mar, viendo algo extraño que flotaba en las aguas, entró con su jamelgo en ellas, y cuando salió, tanto él como su caballo se encontraron llenos de las conchas de las vieiras.
También es costumbre, en algunos pueblos ribereños de las Rías Bajas, enlucir las fachadas de las casas, llenándolas de la parte plana de la concha, consiguiendo un efecto sorprendente.
Caldo gallego
Plato invernal por autonomasia del pueblo llano, seguido, si "hay posibles" por un contundente cocido, consta de las hojas del nabo, pues en Galicia es costumbre dar el tubérculo al ganado, al contrario que en Francia, que es el que se consume por los humanos; además, vá acompañado por patatas cocidas, habas y unto, grasa de cerdo para "darle sustancia", como dicen las viejas aldeanas. Si además, como en la fotografía, lleva un chorizo casero, ¡¡aleluya !!
103.- Vista nocturna del Paseo Marítimo, al fondo, las playas del Orzán y de Riazor, separadas por la coraza
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Bella foto nocturna en la que se aprecian las playas ciudadanas de La Coruña, ventaja que pocas ciudades tienen.
Banco Pastor
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Situado en "los cantones", puro centro de la ciudad, es una muestra de estilo arquitectónico yankee, recuerda mucho los edificios neoyorkinos de los años 20.
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